Фул медамес, фалафель, жареный баклажан с картофелем фри, сыр фета с помидором, яйцо, чёрный египетский чай, египетский хлеб

Фитир мешаллет, мёд, сыр фета с помидором, масло

Традиционное блюдо из медленно приготовленных бобов, заправленных оливковым маслом и лимонным соком.

Куриная печень по египетскому рецепту, обжаренная с луком, чесноком и ароматными специями. Пикантная, сочная и насыщенная вкусом. Подаётся как горячая закуска.

Традиционный египетский фалафель из бобов, свежей зелени, чеснока и специй. Хрустящий снаружи и мягкий внутри.

Охлаждённый йогурт со свежим огурцом и чесноком. Лёгкий и кремовый, идеален как гарнир или лёгкий салат.

Кремовая паста из нута с оливковым маслом и специями.

Нежные баклажаны и свежие помидоры, маринованные с острым перцем, чесноком и египетскими специями.

Освежающий салат из свежих помидоров, огурцов, лука и петрушки, заправленный лимонным соком и египетскими специями.

Кремовая паста из кунжута.

Запечённый баклажан с чесноком, тахини и лимонным соком, приправленный египетскими специями.

Освежающий египетский микс сока салата балади — огурец, помидор, лук, петрушка, лимон, уксус и специи. Свежий и безалкогольный.

Суп с мелкой пастой (орзо) в ароматном бульоне.

Крем-суп из чечевицы с мелкой пастой, приправленный и посыпанный жареным чесноком.

Куриная печень, Кофта сэндвич, Сэндвич таамея (фалафель)

Традиционный египетский сэндвич с приправленным говяжьим фаршем, луком, чесноком, петрушкой и специями, запечённый в хлебе до хрустящей корочки.

Сочная говяжья кофта на гриле в свежем хлебе с рукколой и луком.

Виноградные листья, фаршированные приправленным рисом и травами, томлённые в насыщенном томатном соусе.

Листья капусты, фаршированные приправленным рисом и травами, томлённые в насыщенном томатном соусе.

Виноградные листья с приправленным рисом, подаются с нежной говядиной, медленно приготовленной в томатном соусе.

Рис, чечевица, макароны, нут и хрустящий жареный лук с насыщенным томатным соусом. Подаётся с чесночным уксусным соусом и острым соусом.

Египетский рис и хрустящий хлеб с чесночно-уксусным соусом, с нежной медленно приготовленной говядиной и томатным соусом.

Запечённая паста со слоями приправленного фарша и кремового соуса бешамель, с золотистой корочкой.

Сочные гриль-шашлыки из говяжьего фарша с петрушкой, чесноком и специями. Подаются с рисом.

Нежная говядина с бамией в насыщенном томатном соусе, слегка приправленная чесноком и кориандром. Подаётся с египетским рисом (ша’арея).

Нежная говядина в соусе с карамелизированным луком. Подаётся с египетским рисом (ша’арея).

Суп молохия с добавлением нежной говядины для более насыщенного вкуса.

Традиционный египетский зелёный суп из листьев молохии с чесноком и кориандром.

Паста с куриной печенью, чесноком, луком и специями в лёгком томатном соусе.

Четверть жареной курицы по-египетски, с бамией или веганской молохией, подаётся с супом лисан асфур (суп с орзо).

Медленно запечённая половина курицы, приправленная и приготовленная до совершенства, сочная внутри с хрустящей золотистой корочкой.

Нежная целая курица, запечённая до золотистой корочки, приправленная фирменной смесью специй для насыщенного вкуса.

Традиционное египетское блюдо из риса с молоком, маслом и щепоткой соли, запечённое в духовке до совершенства.

Рассыпчатый рис, приготовленный с вермишелью и маслом, идеально приправленный.

Традиционное египетское блюдо с рисом, хрустящим хлебом, томатным соусом и специями.

Кремовый египетский рисовый пудинг с молоком и небольшим количеством сахара. Мягкий и освежающий.

Традиционный египетский молочный десерт из пшеничных зерен, молока и сахара с орехами. Подаётся тёплым.

Традиционный египетский десерт из слоёного теста, запечённого в молоке с орехами, изюмом и кокосом. Подаётся тёплым.

Басбуса, кнафе и залабия. Сочные, хрустящие и сиропные десерты, отражающие богатство традиционных египетских вкусов.